1 petite pomme de terre
100g de petits pois
1 feuille de menthe fraîche
Pour 3 portions:
Peler la pdt et couper en dès. Faire bouillir de l'eau y mettre les dès et laisser cuire 10 à 12 min. 2 min avant la fin de la cuisson mettre les petits pois et les laisser s'attendrir. Égoutter, ajouter la menthe et mixer une fois refroidit un peu. Passer la purée au tamis.
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