Pour 20 muffins : 3 œufs 150g de farine 1s de levure 10cl d'huile 12cl de lait 100g de râpé 200g de saumon fumé 1 pincée de sel 2 pincées de poivre ciboulette Préchauffer le four à 180°C. Mélanger œufs, farine et levure. Ajouter l'huile puis le lait....
Lire la suitePour 24 mini-cakes : 4 œufs 160g de maïzena 1 s de levure 10cl d'huile d'olive 200g de purée de tomates 110g de fromage râpé 300g de poulet 1 poivron rouge 1 oignon 1 càs de concentré de tomates 1 càc de cumin moulu 1càc de piment moulu 1 càc d'ail en...
Lire la suite1 concombre 1 ou 2 gousses d'ail menthe fraîche coriandre 4 càs d'huile d'olive 1 yaourt à la grec au lait de brebis sel-poivre Râper ou couper très finement le concombre, et faire dégorger 15min. Mettre l'ail, la menthe et la coriandre hachés dans un...
Lire la suitePour 12 personnes : 3 tranches de saumon fumé 250g de crevettes décortiquées 50g d’œufs de poisson 12 chips de crevette 2 càs de crème ½ càs d'aneth ciselée ½ càs de ciboulette ciselée Couper le saumon en petites lamelles. Dans un bol mélanger la crème...
Lire la suitePour 12 brioches : 200g de farine 100g de beurre 2 œufs 3 càs de lait 15g de levure boulangère 1 pincée de sel 1 petit maroilles 10cl de crème fraîche liquide Mettre la farine dans un saladier. Faire tiédir le lait, y ajouter le sel et la levure émiettée....
Lire la suite30 noix 5L de vin rouge + 1L d'eau de vie ou alcool à 45° 800g de sucre 1 peau d'orange 1 citron piqué de clous de girofle (6) 1 pointe de cannelle Couper les noix en deux, laisser macérer le tout environ 3 mois.
Lire la suitePour 6 verres : 20cl de crème de mûres 1 jus de citron 30cl de rhum 50cl de jus d'ananas cannelle
Lire la suite1 bouteille de vouvray 1 louche de soho ½ louche de curacao ½ louche de jus de citron ½ louche de sucre de canne
Lire la suitePour 15-20 personnes: gingembre frais (4cm) 1 boîte de lychees au sirop 50g de sucre champagne Peler et râper la racine de gingembre. Faire bouillir le sirop des lychees à la casserole et ajouter le gingembre râpé et le sucre. Mélanger jusqu'à l'obtention...
Lire la suitePour 15 muffins : 5cl de lait 2 oeufs 100g de farine 1/2s de levure 5cl d'huile 100g de lardons 30g d'emmental sel-poivre Préchauffer le four à 190°C. Mélanger le lait et les œufs. Incorporer la farine et la levure, puis le reste. Remplir les moules au...
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