Pour 3 baguettes :
300ml d'eau
2 càc de sel
1 càc de sucre
490g de farine
2s. de levure boulangère
Mettre dans l'ordre les ingrédients dans la machine à pain en programme pâte. Une fois que la machine s'arrête sortir le pâton et laisser reposer encore 1heure. Mettre le four à préchauffer à 240°C. Travailler le pâton sur un plan fariné, environ 5min puis couper 3 boules. Les poser sur une plaque à baguette avec du papier sulfurisé huilé. Faire des grignes à l'aide d'un couteau pointu. Badigeonner de lait et enfourner (tout en bas du four)15min pour une baguette, 20min pour deux.
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