500g de farine
20g de levure de boulanger
50g de beurre
1dl d'eau
10g de sel
20g de sucre
20cl de lait tiède
Faire dissoudre la levure dans le lait tiède. Mettre la farine en fontaine, ajouter sucre et sel. Incorporer la levure, puis ajouter l'eau ainsi ainsi que le beurre fondu. Pétrir la pâte de façon homogène et la laisser doubler de volume. Beurrer un moule et déposer la pâte. Couvrir le moule et laisser de nouveau gonfler. Faire préchauffer le four à 220°C. Puis baisser la température à 180°C. Enfourner pour 40min.
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