Pour 15-20 personnes:
gingembre frais (4cm)
1 boîte de lychees au sirop
50g de sucre
champagne
Peler et râper la racine de gingembre. Faire bouillir le sirop des lychees à la casserole et ajouter le gingembre râpé et le sucre. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture légèrement visqueuse. Filtrer ce sirop et le verser dans une coupe. Déguster avec un champagne et rajouter dans la coupe un ou deux lychees.
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