Pour 16 cookies :
180g de farine
½ s. de levure
1 œuf
7cl d'huile d'olive
3 càs de yaourt nature
¾ d'une pomme grany
120g de camembert
1 poignée de gruyère râpé
2 càs de miel
sel-poivre
Couper le camembert et la pomme en cubes. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine, la levure et le gruyère. Ajouter ensuite l'oeuf, l'huile d'olive, le yaourt et le miel. Incorporer ensuite doucement pomme et camembert. Sur un plan fariné, rouler la pâte en u tronçon puis l'emballer dans du film étirable, mettre au frais 30min. Couper des petits disque, disposer sur une plaque et enfourner 10-15min.
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