Pour 4 personnes :
1 cuisse de dinde (au moins 1kg800)
3 càs de miel liquide
2 càc de moutarde
0,5L d'eau chaude
1 cube de bouillon de volaille
3 – 4 càc de sauce soja
sel-poivre
Préchauffer le four à 180°C. Préparer le cube de bouillon dans une casserole. Mélanger miel, moutarde, sel (très peu), poivre bien mélanger puis ajouter la sauce soja. Badigeonner avec un pinceau toutes les faces de la cuisse. Puis dans le restant de la préparation, ajouter le bouillon et remuer. Déposer la sauce autour de la cuisse. Enfourner 1h45, la retourner et l'arroser régulièrement.
/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fcedistic%2Fcamera.png)