100g de raisins secs
1 petit verre de rhum
½ L de lait
75g de sucre
75g de semoule à dessert
2 œufs
Faire gonfler les raisins dans le rhum. Bouillir le lait avec le sucre et verser la semoule en pluie. Faire cuire une dizaine de min en remuant. Hors du feu ajouter les œufs battus en omelette.
Verser dans un plat huilé, cuire 15 min à four chaud. Laisser refroidir, servir avec une crème anglaise.
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