Pour 8 personnes:
4 poivrons rouges
200g de biscottes ou pain rassis
20cl de crème
200g de comté
4 œufs
2 gousses d'ail
sel-poivre
noix de muscade
Couper les poivrons en deux dans la longueur et les épépiner. Les pocher 10 min dans l'eau bouillante. Réserver.
Préparer la farce en mixant biscotte, ail, fromage puis ajouter œufs, crème et assaisonner. Bien mixer. Farcir les ½ poivrons, les caler dans un plat. Cuire 20-25 min à 240°C.
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