Crumble de courgettes

Pour 4 personnes:

700g de courgettes

1 oignon

200g de chèvre frais

120g de farine complète

40g de poudre de noisettes

100g de beurre salé

2 pincées de cumin

1 càc de thym

huile d'olive

sel-poivre

Laver les courgettes, les couper en fines rondelles. Faire revenir 3min l'oignon haché dans un filet d'huile, ajouter les courgettes, le cumin et le thym. Cuire 10 min en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Saler -poivrer. Incorporer le chèvre émietté. Mélanger et verser dans un plat à gratin huilé. Mélanger la farine, la poudre de noisette et 1 pincée de poivre. Amalgamer du bout des doigts avec le beurre ramolli coupé en dés jusqu'à l'obtention du pâte grumeleuse. La répartir sur les courgettes. Cuire environ 20min au four préchauffé à 220°C jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Servir chaud.