Pour 4 personnes:
4 oignons
200g de champignons
300g de blanc de poulet
100g de beurre
250g de riz
10cl de vin blanc
40cl de bouillon de volaille
80g de parmesan
sel-poivre
Couper le poulet en lamelles et le faire revenir, puis réserver. Faire rissoler les oignons avec le beurre puis le riz , quand il devient translucide mettre le vin blanc pdt quelques minutes puis ajouter le bouillon, sel-poivre (pas de fortes ébullitions) pdt 9min. Ajouter les champignons et le poulet et prolonger pdt 9min.
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