Pour 6 personnes:
50g de farine
50g de beurre
60cl de lait
sel-poivre
noix de muscade
Faire fondre le beurre, puis ajouter la farine en remuant avec une cuillère en bois. La farine doit juste épaissir. Verser le lait progressivement, en remuant, jusqu'à ce que la sauce épaississe et assaisonner.
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