chili con carne

13.11.2013

Pour 6 personnes :

1 boîte de haricots rouge

500g de viande hachée

1 poivron vert

1 poivron rouge

2 oignons

3 gousses d'ail

1 boîte de tomates pelées

2 càs d'huile d'olive

1 càc de 4 épices

1 càc de cumin

1 càc d'origan

2 càc de piment d'espelette

1 càc de piment de Cayenne

sel-poivre

Éplucher les oignons et l'ail faire revenir avec l'huile. Puis ajouter les poivrons. Laisser dorer et ajouter la viande. Quand la viande est un peu colorée ajouter les tomates et les épices. Laisser réduire et ajouter les haricots rouge. Saupoudrer de feuilles de coriandre.