Pour 4 personnes :
4 tomates
4 courgettes rondes
1 càs de moutarde
20g de gruyère râpé
8 tranches de pain de mie
50g de fromage blanc
1 gousse d'ail
400g de viande de bœuf haché
persil
Préchauffer le four à 180°C. Faire tremper le pain de mie dans un verre d'eau. Couper les courgettes et les épépiner. Dans un saladier mélanger le fromage blanc, la tomate coupée en dès, la moutarde, le pain écrasé et l'ail en semoule. Saler-poivrer. Ajouter le bœuf au mélange . Bien malaxer le tout. Garnir les courgettes avec cette farce. Les disposer dans un plat à gratin, parsemer de gruyère. Mettre à cuire pdt 40min.
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