1L de lait
8 jaunes d'œufs
200g de sucre
140g de farine
1 gousse de vanille (5cl)
Mettre le lait à bouillir avec la vanille. Dans un saladier, battre les jaunes d'œufs et le sucre. Ajouter la farine et mélanger. Verser le lait bouillant progressivement tout en mélangeant.
Ensuite remettre dans la casserole et remettre à cuire à feu vif jusqu'à ébullition en remuant vigoureusement au fouet. Cuire 2 à 3 min.
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