Pour 4 personnes:
4 escalopes de veau ou noix de veau
4 tranches de jambon de parme ou bacon
2 mozzarella
basilic
parmesan
Poêler le veau d'un seul côté pendant 5 min. Déposer les escalopes dans un plat à four. Superposer basilic, tranche de jambon de parme, mozzarella puis parmesan. Passer au four au grill jusqu'à ce que la mozzarella grille un peu.
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