Far breton aux pépites de chocolat

14.11.2013

50cl de lait

130g de farine

120g de sucre

100g de pépites de chocolat

20g de beurre

3 œufs

1 càs de crème fraîche

1 bouchon de rhum

Préchauffer le four à 200°C.

Mélanger les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le lait tempéré et la crème, puis la farine tamisée (ne pas faire de grumeaux). Ajouter le bouchon de rhum. Mettre la pâte dans un moule et déposer de petits morceaux de beurre sur le dessus. Enfourner pour 10min. Ensuite ajouter les pépites, baisser le four à 180°C et cuire 30min.