Pour environ 72 escargots:
250g de beurre salé ramolli
25g d'ail haché
50g de persil haché
100g de mie de pain rassi (râpé) ou biscottes
2 c à s. de vin blanc sec
un peu de muscade râpée
50g d'échalotes hachées
un peu de poivre moulu (2gr)
une pincée de 4 épices (facultatif)
deux pincées de sel (2gr)
/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fcedistic%2Fcamera.png)