Pour 4 personnes :
220g de coquillettes
2 oignons
3 gousses d'ail
1 carotte
1 poivron rouge
1 boîte de tomates
350g de viande hachée
2 courgettes
sel-poivre
persil
fromage râpé
Faire revenir les oignons, puis ajouter l'ail et le poivron. Faire cuire la carotte en dès dans l'eau bouillante. Ajouter les courgettes aux oignons puis la viande, les tomates et la carotte. Aromatiser et laisser réduire le temps de la cuisson des pâtes. Ensuite mélanger le tout, mettre dans un plat recouvrir de fromage et mettre à gratiner.
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