Pour 6 quatre-quarts :
40g de farine
125g de sucre glace
3 blancs d’œufs
90g de beurre
60g de poudre d'amandes (ou poudre de noisettes)
25g d'amandes effilées
Préchauffer le four à 160°C. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen et laisser brunir légèrement. Dans un saladier, mélanger le sucre glace et la farine, ajouter la poudre d'amandes puis le beurre. Mélanger les blancs d’œufs sans les battre et les verser dans la préparation. Parsemer d'amandes effilées et mélanger le tout. Mettre dans les moules et enfourner 40min.
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