blancs d’œufs
30g de sucre par blanc
30g de beurre fondu par blanc
20g de farine par blanc
Battre les blancs en neige. Mélanger le sucre, la farine et le beurre fondu, y incorporer les blancs en neige.
Mettre la préparation dans des moules à madeleines, cuire 20min à 180°C.
En diminuant le sucre on peut les aromatiser noix de coco, poudre d'amandes, vanille, pépites de chocolat...
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