Pour 20 muffins :
3 œufs
150g de farine
1s de levure
10cl d'huile
12cl de lait
100g de râpé
200g de saumon fumé
1 pincée de sel
2 pincées de poivre
ciboulette
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger œufs, farine et levure. Ajouter l'huile puis le lait. Incorporer gruyère puis saumon couper en morceaux. Saler-poivrer et ajouter la ciboulette.
Faire cuire 20min puis laisser 5min four éteint.