1 filet de jus de citron
150g de blancs de poireau
20/30g d'aiguillettes de poulet
qqs brins d'estragon
5g de beurre
Laver les blancs de poireau, couper en tronçons de 1 à 2cm et faire cuire à la vapeur 10min. Dans la feuille de papier sulfurisé, déposer les les poireaux puis le poulet, ajouter le citron et l'estragon. Faire cuire les papillotes 10min à 210°C. Retirer l'estragon, mixer la viande avec les légumes.
Dessert: Compote d'abricots et petits-suisses « au plat »
/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fcedistic%2Fcamera.png)