40g de champignons de Paris
40g d'aiguillettes de poulet
60g de courgette
20g d'oignon
1 càs de crème fraîche
60g de pomme de terre
1 p de cerfeuil
1 p de sel
Laver la pdt, l'oignon et la courgette. Peler et couper grossièrement. Faire cuire à la vapeur pdt 15min. Écraser plus ou moins finement. Rincer les champignons et émincer, les faire réduire à la poêle à feu très doux. Augmenter le feu puis ajouter le poulet en petites lanières en faisant légèrement dorer, puis la crème, le cerfeuil et le sel.
Dessert: yaourt nature, compote de poire.
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