Pour une dizaine:
250g de farine
50 cl de lait
25g de sucre
3 œufs
50g de beurre
1 pincée de sel
Disposer la farine en fontaine, ajouter le sucre, le sel et les œufs. Mélanger les ingrédients sans prendre de farine. Ajouter progressivement le lait, en incorporant peu à peu la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte onctueuse et homogène. Passer la pâte dans une passoire pour éliminer les éventuels grumeaux. Laisser reposer au moins une heure avant utilisation.
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