250g de farine
125g de beurre
125g de sucre glace ou 70g de sucre semoule
1 œuf entier
1 pincée de sel
Mélanger farine et sucre.
Verser ce mélange sur le plan de travail, y ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Malaxer et sabler la pâte entre les mains, jusqu'à obtention d'une poudre grossière. Mettre le sablage en fontaine, incorporer les œufs battus et le sel, mélanger délicatement. Fraiser la pâte obtenue sans la pétrir. Lorsque ça ne colle plus, former une boule et filmer. Mettre 20 min au frais avant de l'étaler.
30 min- 180°C
/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fcedistic%2Fcamera.png)