50g de feuilles d'oseille (ou épinards)
120g de pomme de terre
1 càs de crème fraîche
Laver les légumes, ciseler les feuilles d'oseille. Peler et couper les pdt en rondelles. Mettre les légumes dans une casserole avec 30cl d'eau, laisser cuire pdt 30min à feu doux et en couvrant. Passer les légumes au moulin, remettre dans la casserole ajouter la crème.
Dessert: 100g de fromage blanc, compote de poire biscuitée.
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