100g de blanc de poireau
50g de fenouil bien blanc
40g de cabillaud en filet
2 càc de crème fraîche
1 brin d'aneth
Laver les légumes, les émincer finement et faire cuire à la vapeur 15min. Ajouter le filet de poisson et prolonger la cuisson pdt 7min. Retirer le poisson, émietter à la fourchette. Mélanger 1càc de crème et l'aneth. Mixer les légumes, ajouter le restant de crème et de sel.
Dessert: 100g de fromage blanc, compote de pêche.
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