150g de carottes nouvelles
50g de pomme
1 filet de jus de citron
5g de beurre
Laver les carottes, retirer les fanes, éplucher et couper grossièrement. Laver la pomme, l'éplucher et couper en morceaux et la citronner. Faire cuire la pomme avec les carottes pdt 15 min à la vapeur. Mixer les carottes avec la pomme, ajouter le beurre. Ajuster l'épaisseur en se servant du jus de cuisson ou du lait tiède.
Dessert: compote de poire biscuitée
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