100g de potiron
50g de tomate (fraîche ou concassée en conserve)
1 càs de crème fraîche
1 pincée de sel
1 pincée de basilic surgelé
Laver le potiron, retirer les pépins et le couper en petits cubes. Plonger la tomate dans l'eau bouillante 2-3 min, la laisser refroidir puis la peler. Faire cuire le potiron et la tomate à la vapeur pdt 20 min puis les passer au mixeur et présenter dans une assiette creuse. Ajouter la crème, le sel et le basilic.
Dessert: Compote de poire-framboises
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