Pour 8-10 personnes :
1 kg de riz
600g de crevettes
8 œufs
20 tiges d'oignons vertes
10 tranches de jambon (porc ou dinde) ou lardons
petits pois
sauce soja
huile
Faire cuire le riz et laisser reposer une heure. Dans une grande poêle huilée faire cuire les œufs en les brouillant. Ajouter les crevettes décortiquées et le jambon. Laisser à feu doux 5-6min, ajouter de la sauce soja et les tiges d'oignons vertes. Laisser mijoter 10min et mélanger au riz. Faire cuire les petits pois et les ajouter au reste.
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