Pour 2 personnes:
4 tranches de pain de campagne
2 pélardons (fromage chèvre)
100g de lardons
salade verte (batavia, laitue...)
2 tomates
1 poivron rouge
1 gousse d'ail
huile d'olive
basilic
Frotter les tranches de pain avec la gousse d'ail. Couper les fromages en deux dans la largeur, puis chaque moitié sur une tranche de pain. Mettre sur un plaque et arroser d'huile d'olive et de basilic. Faire cuire 15min.
Mettre des feuilles de salade dans les assiettes, puis les tomates en rondelles. Disperser les lardons. Cuire le poivron en lamelles dans de l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'il soit fondant. Déposer les toasts et parsemer de basilic.
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