100g de beurre
50g de farine
½ L de bouillon de volaille
4 càs de concentré de tomates
1 verre de crème fraîche
sel-poivre
Faire fondre le beurre puis y ajouter la farine. Verser le bouillon sur la farine. Dès que le bouillon est incorporé et que la sauce commence bouillir, ajouter le concentré de tomates. Continuer la cuisson 10min en remuant de temps en temps. Retirer la sauce du feu et ajouter la crème.
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