Pour 4 personnes :
1kg de saumonette
2 oignons
4 tomates
2 courgettes
1 poivron jaune
2 carottes
2 gousses d'ail
gingembre
curry
huile
crème
sel-poivre
Laver et couper les légumes en morceaux. Hacher ail et oignons.
Faire chauffer l'huile dans une cocotte, y faire revenir oignons et ail. Ajouter les autres légumes, saler-poivrer et saupoudrer de curry et de gingembre.
Mouiller d'un verre d'eau ou de vin blanc, et laisser mijoter 30min. Couper la saumonette en tronçons, poser sur les légumes, cuire 10-15min couvert.
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