Pour 4 personnes:
700g de gigot d'agneau
15g de gingembre haché
1 càs de persil haché
3 càs d'huile
2 gousses d'ail
sel-poivre
Couper la viande en morceaux, les faire sauter à la poêle avec l'huile sur feu doux, saler-poivrer, les retirer. Mouiller la poêle avec l'eau, ajouter le gingembre haché, l'ail haché, laisser réduire de moitié pour obtenir une sauce. Remettre la viande dans la poêle pour les chauffer. Disposer les morceaux de viande dans un plat et napper de sauce, parsemer de persil haché.
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