1kg d'endives
450g de pommes de terre
beurre
1 cube de bouillon de volaille
crème liquide
sel-poivre
Couper les endives en morceaux, puis les jeter dans l'eau bouillante 5min. Les faire revenir avec du beurre puis ajouter les pomme de terre en cubes. Couvrir avec un litre d'eau et le cube. Laisser cuire 20-30min, mixer et vérifier l'assaisonnement. Ajouter de la crème et quelques vache qui rit.
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