Faire cuire de petites pommes de terre rates au four en robe des champs. Laisser tiédir, fendre et glisser au centre du tarama. Couper un concombre en deux dans la longueur, ôter les pépins en creusant un fossé puis remplir de tarama. Découper des tr...
pain de mie beurre emmental ( en tranches) jambon concombre tomates cerises Toaster le pain, beurrer, déposer une tranche de fromage, le jambon, couper le toast en deux. Sur chaque toast déposer une rondelle fine de concombre puis une demi tomate cer...
endives boursin jambon fumé noix Mettre du boursin dans la feuille d'endive puis une lamelle de jambon fumé et enfin un cerneau de noix.
3 boîtes de filets de sardines ( en tout 12) 30 ml de moutarde à l'ancienne 50 ml de crème épaisse 1 jus de citron sel-poivre Tout mixer, mettre au frais. Faire la veille.
150g de saumon fumé 300g de saumon frais (cuire poché 10 min.) 40 g de beurre ramolli 150 ml de crème liquide ½ jus de citron sel-poivre Tout mixer, mettre au frais. Faire la veille.
200g de chorizo 1 œuf 1 pâte feuilletée 150g de gruyère râpé Mixer le chorizo+ l'œuf + gruyère, étaler sur la pâte puis rouler. Mettre 15 min au réfrigérateur, couper des rondelles et enfourner à 180- 200°C. Variantes: jambon fumé/gruyère, saumon fumé/gruyère,...
