Pour 1 magret de canard fromage de chèvre (bûche) 2 tranches de jambon de pays herbes de provence miel Préchauffer le four à 200°C en chaleur tournante. Quadriller le magret côté peau jusqu'à la chair, puis le faire revenir à la poêle côté gras puis côté...
Lire la suitePour 4 personnes : 1 cuisse de dinde (au moins 1kg800) 3 càs de miel liquide 2 càc de moutarde 0,5L d'eau chaude 1 cube de bouillon de volaille 3 – 4 càc de sauce soja sel-poivre Préchauffer le four à 180°C. Préparer le cube de bouillon dans une casserole....
Lire la suiteporc 1 courgette 1 gousse d'ail 1 oignon 2 càs curry 1 peu de gingembre tomates pelées crème Faire revenir le porc, ajouter ail et oignon. Ajouter la courgette, les tomates puis curry et gingembre. Mettre un peu d'eau et 25cl de vin blanc. Ajouter la...
Lire la suitePour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 4 càs de beurre de cacahuètes 1 càs de concentré de tomates 1 sucre un peu d'eau 1 càs d'huile d'arachide 3 patates douces sel-poivre 1 oignon 2 pointes de couteau de piment de Cayenne Peler et émincer l'oignon....
Lire la suitePour 4 personnes : 2 magrets de canard 1 mangue bien mûre 1 càc de vinaigre balsamique 1 càc de crème de vinaigre balsamique quelques feuilles de coriandre fraîche 4 càs de miel sel-poivre Quadriller légèrement la peau des magrets à l'aide d'un couteau....
Lire la suitePour 4 personnes : 3 càc de curry 1 càs d'huile d'olive sel-poivre 400g de viande de bœuf haché Faire des boulettes avec la viande hachée. Les faire revenir dans une poêle avec de l'huile, saler-poivrer. Laisser cuire à feu moyen 10min parsemer de curry...
Lire la suitePour 6 personnes : 6 escalopes de poulet 200g de tomme de Savoie (ou reblochon ou beaufort) 1 pot de 400g de sauce tomate nature 100ml de vin blanc sec huile d'olive sel-poivre herbes de Provence Faire dorer les escalopes dans une poêle, pdt 10min dans...
Lire la suitePour 4 personnes : 4 filets de poulet 2 oignons 2,5cm de gingembre 3 càs d'huile 2 gousses d'ail 1 càs de curry en poudre 1 boîte de tomates pelées sel-poivre 4 càs de crème fraîche 1 bouquet de coriandre (poudre ou non ) Couper le poulet en dès. Peler...
Lire la suitePour 4 personnes : 600g de faux filet 50g de chitaki (champignons noirs japonais) déshydratés 60g de crème 2 citrons 400g de haricots verts 400g de pommes de terre 30cl de lait 1 càs d'huile 60g de fromage râpé 1 gousse d'ail noix de muscade sel-poivre...
Lire la suitePour 4 personnes : 4 escalopes de veau 3 oignons 2 poivrons rouges 1 grosse tomate 1 bouquet garni 40g de beurre 3 càs d'huile 1càs de paprika 1 pointe de piment de cayenne sel-poivre Faire revenir les oignons hachés dans une cocotte avec l'huile, saupoudrer...
Lire la suite