Pour 2 personnes : 4 aubergines 100g de viande hachée 1 oignon sel-poivre 1 pincée de cannelle 1 càs de purée de tomates huile 30g de beurre 100g de riz Faire rissoler l'oignon émincer dans l'huile. Ajouter la viande, sel-poivre, la cannelle laisser cuire...
Lire la suitechou cru (2kg pour 8 personnes) à la charcuterie Laver le chou sous le robinet ( deux fois). Mettre dans une cocotte avec de la couenne ou de la graisse de canard dans le fond + 1càc de bicarbonate + 1 càc de poivre en grain + ½ L d'eau + une bouteille...
Lire la suitechou cru (2kg pour 8 personnes) à la charcuterie Laver le chou sous le robinet ( deux fois). Mettre dans une cocotte avec de la poitrine fumée dans le fond + 1càc de bicarbonate + 1 càc de poivre en grain + ½ L d'eau + une bouteille de vin blanc d’Alsace...
Lire la suitePour 4 personnes : 4 tomates 4 courgettes rondes 1 càs de moutarde 20g de gruyère râpé 8 tranches de pain de mie 50g de fromage blanc 1 gousse d'ail 400g de viande de bœuf haché persil Préchauffer le four à 180°C. Faire tremper le pain de mie dans un...
Lire la suitePour 4 personnes : huile d'olive 1 oignon ail herbes (basilic, persil...) 1dl de vodka 300g de crevettes roses cuites et décortiquées 1 boîte de sauce tomate 2 dl de crème fraîche 500g de tagliatelles Dans une poêle faire revenir l'oignon et l'ail émincés,...
Lire la suitePour 8 personnes: 8 pattes de poulet 8 échines de porc 16 langoustines 30 moules crevettes calamars chorizo 400g de riz à paella 1 poivron vert 1 poivron rouge 4 tomates (ou 1 boîte de tomates pelées) 300g de petits pois 1 oignon 2 doses de safran en...
Lire la suitePour 8 personnes : 6 courgettes moyennes 2 aubergines 600g de carottes 1 botte de céleri branche 8 navets 4 oignons ¼ boîte de pois chiche ¼ de tomates pelées ½ boîte de concentré de tomates 2 càc de paprika 2 càs de Ras el Hanout 2 pistils de safran...
Lire la suitePour 4 personnes: 4 oignons 200g de champignons 300g de blanc de poulet 100g de beurre 250g de riz 10cl de vin blanc 40cl de bouillon de volaille 80g de parmesan sel-poivre Couper le poulet en lamelles et le faire revenir, puis réserver. Faire rissoler...
Lire la suitePour 8 personnes: pâte à Lasagnes 3 oignons 2 gousses d'ail 1 carotte thym- laurier- basilic 600g de viande hachée 800g de tomates pelées 1 verre d'eau 1 verre de vin rouge 70g de gruyère râpé 125g de parmesan Béchamel: 100g de farine 100g de beurre 1L...
Lire la suitePour 4 personnes: 500g de tagliatelles fraîches 1kg de langoustines 600g de queue de lotte 150g de lardons fumés 20cl de crème fraîche 1 c à s d'huile d'olive 1 c à s de persil sel-poivre Saler-poivrer la lotte coupée en morceaux. Le faire cuire 20 min...
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