125g de chocolat 125g de beurre 125g de farine 250g de sucre en poudre 5 œufs Faire fondre le chocolat. Hors du feu ajouter beurre mou, jaunes d'œufs, sucre, farine et les blancs en neige. 45 min à 180°C.
Lire la suite1L de lait 6 œufs 15 morceaux de sucre 1 s de sucre vanillé Faire bouillir lait + sucre, battre les œufs. Verser le lait sur les œufs en mélangeant. Au bain-marie 1 à 2 heures à 150°C.
Lire la suite3 grosses bananes 125g de sucre 125g de farine 125g de beurre 2 œufs 1 s de sucre vanillé Couper les bananes en rondelles dans le fond d'un plat beurré, mélanger le reste puis recouvrir les bananes. 35 min à 180°C, se mange tiède ou froid.
Lire la suite1 yaourt 3 pots de farine 2 pots de sucre ½ pot d'huile 3 œufs sucre vanillé levure 30 min à 180°C ou 1 yaourt 2 pots de farine 2 pots de maïzena 2 pots de sucre ¾ de pot d'huile 3 œufs 1s. de levure sucre vanillé Mélanger la farine, maïzena, yaourt,...
Lire la suite1L de crème liquide riche 150g de sucre glace 3 cl de vanille liquide Verser la crème très froide dans un saladier, ajouter la vanille liquide. Commencer à battre lentement puis augmenter progressivement l'allure au fur et à mesure de l'épaississement...
Lire la suite1L de lait 8 à 10 jaunes d'œufs 200 à 250g de sucre 1 gousse de vanille (5cl) Mettre le lait à bouillir avec la vanille. Dans un saladier réunir les jaunes d'œufs et le sucre et mélanger au fouet. Verser le lait bouillant tout en mélangeant, ne pas retirer...
Lire la suite200g de sucre On part d'un poids en sucre auquel on ajoute 1/3 du poids en eau. 7 cl d'eau Dans une casserole réunir l'eau et le sucre. Attendre que l'eau recouvre le sucre pour mettre à cuire à feu vif. Surveiller mais ne pas remuer ni fouetter le sirop....
Lire la suite1L de lait 8 jaunes d'œufs 200g de sucre 140g de farine 1 gousse de vanille (5cl) Mettre le lait à bouillir avec la vanille. Dans un saladier, battre les jaunes d'œufs et le sucre. Ajouter la farine et mélanger. Verser le lait bouillant progressivement...
Lire la suite100g de sucre en poudre 4 œufs + 1 jaune 100g de farine papier sulfurisé Mélanger le sucre et les jaunes d'œufs jusqu'à blanchiment, au batteur électrique. Battre les blancs en neige. Ajouter 25g de farine, puis ¼ des blancs en neige. Mélanger au fouet....
Lire la suite300g de farine 225g de beurre ou margarine à feuilletage 15 cl d'eau 5g de sel Disposer la farine en fontaine, ajouter le sel et l'eau. Mélanger en incorporant petit à petit la farine, jusqu'à obtention d'une pâte (détrempe). Laisser reposer 20 min au...
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