75g de beurre 75g de chocolat noir corsé 75g de galettes bretonnes 30g de poudre d'amandes 1L de glace à la vanille nougatine : 175g de sucre 5cl d'eau quelques gouttes de citron 100g d'amandes effilées Faire fondre le beurre et le chocolat. Retirer du...
Lire la suite70g de farine 70g de poudre d'amandes 150g de sucre 1/4L de lait 200g de crème 4 œufs 300g de cerises dénoyautées Bien mélanger les ingrédients, verser dans un moule beurré, ajouter les cerises. Enfourner à 180°C pdt 40min. A mi-cuisson, saupoudrer de...
Lire la suitePour 6 verres : 500g de mascarpone 200g de biscuits à la cuillère 100g de chocolat noir râpé 3 càs de café 40g de cacao en poudre 25cl de lait 50+ 75g de sucre en poudre 4 jaunes d’œufs 2 blancs d’œufs Chauffer le lait et les 50g de sucre. Dans un bol...
Lire la suitePour 4 verres : 250g de mascarpone 80g de sucre roux 1 s. de sucre vanillé 3 gros œufs speculoos café noir 1 càs d'amaretto 30g de cacao en poudre non sucré Mélanger les jaunes d’œufs, le sucre et le sucre vanillé. Y ajouter le mascarpone. Battre les...
Lire la suite3 gros œufs 100g de sucre roux 1 s. de sucre vanillé 250g de mascarpone 24 biscuits à la cuillère 1/2L de café noir non sucré 30g de poudre de cacao amer Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes + sucre + sucre vanillé. Rajouter le mascarpone...
Lire la suitePour 4 personnes : 4 œufs 75g de sucre en poudre 55g de poudre d'amandes 100g de chocolat noir (à 60% de cacao) 100g de beurre en parcelles + 40g de beurre ramolli pour les moules 4 càc de farine pour les moules Préchauffer le four à 210°C. Dans un saladier...
Lire la suite½ L de lait 70g de semoule fine ou moyenne 2 œufs 4-5 càs de sucre 2 càs de rhum ou vanille ou fleur d'oranger ou cannelle ou épices pour pain d'épices … Faire bouillir le lait avec le sucre. Ajouter l'arôme, la semoule et les œufs, bien remuer et cuire...
Lire la suite1 pâte brisée 5 branches de rhubarbe Couper la rhubarbe en petits morceaux (enlever la première peau). Mélanger 2 œufs, 5-6 càs rases de sucre, 1 càs de crème et 15cl de lait. Enfourner 35-40min à 200°C.
Lire la suite125g de beurre fondu 125g de sucre 3 œufs 250g de farine 1 paquet de levure 200g de raisins macérer dans du rhum (1/2h- 1h) Cuire à 180°C pdt 1h
Lire la suite2 pâtes feuilletées 100g de poudre d'amande 100g de sucre 70g de beurre 1 càs de farine 1 càs de rhum 2 œufs Mélanger un œuf et un blanc d'œuf (garder le jaune), poudre d'amande, sucre, beurre très mou, farine et rhum. Étaler sur une plaque 1 pâte, recouvrir...
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