4 jaunes d'oeufs 1 oeuf 50cl de lait entier 3 càs de noix de coco râpée 80g de sucre en poudre Pour 6 personnes: Préchauffer le four à 150°C. Battre les oeufs avec le sucre. Faire chauffer le lait et la moitié de la noix de coco râpée, verser le tout...
Lire la suitePour 6 personnes: 4 janues d'oeufs 1 oeuf 50cl de lait entier 1 gousse de vanille 80g de sucre en poudre Préchauffer le four à 150°C. Battre les oeufs avec le sucre. Faire chauffer doucement le lait avec la gousse de vanille fendue. Retirer la gousse...
Lire la suite250g de farine 150g de sucre 180g de beurre salé + 10g pour le moule 6 jaunes d'oeufs 1/2 s de levure Préchauffer le four à 180°C Mélanger la farine et la levure. Mettre au centre 5 jaunes d'oeufs, le sucre et le sel. Mélanger à la main jusqu'à ce que...
Lire la suite2 blancs d’œufs 100g de sucre 35g de beurre 30g de farine amandes effilées, pépites chocolat ou noix de coco Préchauffer le four à 165°C. Battre les blancs avec le sucre sans faire monter. Puis ajouter farine et beurre fondu. Sur la plaque déposer de...
Lire la suiteblancs d’œufs 30g de sucre par blanc 30g de beurre fondu par blanc 20g de farine par blanc Battre les blancs en neige. Mélanger le sucre, la farine et le beurre fondu, y incorporer les blancs en neige. Mettre la préparation dans des moules à madeleines,...
Lire la suitePour 6 quatre-quarts : 40g de farine 125g de sucre glace 3 blancs d’œufs 90g de beurre 60g de poudre d'amandes (ou poudre de noisettes) 25g d'amandes effilées Préchauffer le four à 160°C. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen et laisser...
Lire la suitePour 30 galettes: 200g de farine 130g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel ½ sachet de levure 125g de beurre demi-sel 1 œuf 1 jaune d'œuf +5cl d'eau pour la dorure Mélanger la farine avec le sucre, le sucre vanillé, le sel et la levure....
Lire la suitePour 24 mini-muffins: 250g de farine 125g de sucre ½ sachet de levure 1 pincée de sel 1 œuf battu 25cl de lait 60g de beurre fondu 100g de raisins Faire tremper les raisins dans l'eau tiède pdt 15min et préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine,...
Lire la suitePour 18 muffins: 3 œufs 160g de chocolat noir 40g de pépites de chocolat 100g de beurre 100g de farine 100g de sucre Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat avec le beurre. Mélanger les œufs avec le sucre et la farine, ajouter petit à petit...
Lire la suite250g de farine 100g de beurre ramolli 125g de sucre 50g de poudre d'amandes 1 œuf 1 càc de levure épices au choix (cannelle, gingembre, sucre vanillé, girofle, muscade, fleur d'oranger...) zeste de citron, orange ou mandarine 1 jaune d'œuf mélangé à un...
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