saumon fumé pommes cure-dents Éplucher les pommes, les couper en dés. Couper les tranches de saumon en fines lamelles (de la largeur d'un dé). Enrouler une lamelle de saumon autour d'un dé de pomme et traverser d'un cure-dent pour tenir.
Lire la suitePour 4 personnes: 20 grosses crevettes roses cuites basilic frais 1 càs de ketchup 1 pincée d'ail semoule 1 càc de gingembre en poudre 3 càs d'huile d'olive 1 càs de jus de citron sel-poivre Décortiquer les crevettes et les mettre dans un saladier. Hacher...
Lire la suitePour 15 chaussons: pâte feuilletée ½ pomme ¼ de camembert 1 jaune d'œuf pour dorer Peler la pomme et couper en petits cubes. Couper le camembert en petits morceaux. Couper la pâte avec le cercle à chaussons. Garnir chaque morceaux de pâte avec pomme et...
Lire la suitePour 20 bouchées: 180g de thon égoutté 50 g de concentré de tomates 60g de crème fraîche 90g de fromage râpé 4 œufs sel-poivre 30g d'oignons Mixer tous les ingrédients pour avoir une préparation homogène. Répartir le préparation dans des moules à mini...
Lire la suitepâte feuilletée 200g de chèvre frais 250g de tomates cerises herbes de provence A l'aide d'un emporte pièce de 4 cm de diamètre ou d'une tasse, découper des rondelles de pâte. Poser les rondelles sur une plaque. Sur chacune d'entre elles déposer une c...
Lire la suitetomates cerises ciboulette chavroux Épépiner et étêtés les tomates et les fourrer de fromage frais avec ciboulette.
Lire la suitePour 4 personnes: 2 poivrons le jus d'un citron 2 ou 3 gousses d'ail 4 c d'huile d'olive 1 fromage de chèvre frais (facile à étaler) basilic Poivrons marinés: Faire cuire les poivrons entiers à 220-230°C jusqu'à ce que la peau aie un peu noircie et qu'ils...
Lire la suite80g de crevettes décortiquées 120g de crabe 5 œufs 8 cl de crème fraîche liquide 100g de gruyère râpé 5 c à s de sauce tomate Tout mixer, cuire 25-30 min à 180°C.
Lire la suitePour 6 personnes: 5 tranches de saumon fumé ( 200g) 500g de faisselle 20cl de crème fraîche épaisse 2 endives ½ citron vert 1 botte de ciboulette 2 c à s d'huile d'olive sel-poivre Mixer finement le saumon fumé avec la crème fraîche et 1 càc du ½ jus...
Lire la suitePour 8-10 verrines: 2/3 de boursin pour 1/3 de yaourt grec mélanger délicatement avec saumon fumé (en lanières à la main) et œufs de lumpe. Décoration œufs de lumpe rouge.
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