Pour 10 verrines: 2 tomates 8 sardines jus de citron 40g de moutarde à l'ancienne crème carrés ail et fines herbes Mettre dans le fond de la verrine des petits dès de tomates. Mixer le reste. En décoration des petits carrés de fromages ail et fines h...
Lire la suitePour 6 verrines: 2 tranches de saumon fumé 6 surimi 1 fromage blanc (gervita) ciboulette ou échalotes sel-poivre crevettes Hacher le tout, décoration 1 crevette.
Lire la suitePour 15 pièces: 150g de farine 1,5c à c de levure 50g de parmesan 1 œuf 15cl de lait 3 tranches de jambon cru ou fumé, coupées en fines lanières poivre Préchauffer le four à 200°C. Mélanger farine, levure, poivre et parmesan. Ajouter l'œuf et le lait...
Lire la suite1 fromage frais (petit billy) 2 c à s de crème fraîche 2 c à s de basilic haché Pour la déco: pavot bleu, sésame doré, pistaches concassées. Mélanger le fromage avec la crème et le basilic, mettre au frais. Préparer de petites coupelles avec la décoration....
Lire la suitePour 15 mini muffins: Mélange humide: 1 œuf 8 cl de lait 1 c à c d'huile d'olive Mélange sec: 60g de farine 15g de maïzena 1 c à c de levure Garniture: 1 oignon rouge 30g de comté 1 c à c d'origan sel-poivre ½ c à c de pâte de curry rouge Préchauffer...
Lire la suite4 œufs 25 cl de crème fraîche liquide 25 cl de lait 100g de parmesan 100g de farine 6 morceaux de tomates séchées 200g de chorizo sel-poivre Battre les œufs et la farine, bien mélanger et délayer avec la crème et le lait, assaisonner. Couper le chorizo...
Lire la suitePour un plat de 6 mini cakes: ½ poivron vert ½ chorizo 60 g de tomates séchées 150g de farine 3 œufs 10 cl d'huile d'olive 10 cl de lait 1 s de levure sel-poivre- paprika 1 p de piment fort 3 p d'herbes de provence Préchauffer le four à 180°C. Couper...
Lire la suitePour 8 verrines: 3 tranches de saumon fumé + 1ou2 tranches (décoration) 20 cl de crème épaisse 2 c à s de ricotta 10 brins de ciboulette fraîche 3 branches d'aneth fraîche 1 c à s de jus de citron jaune Couper le saumon en petits carrés, ciseler les herbes....
Lire la suitePour 22 pièces: 3 œufs 100ml d'huile d'olive 140g de farine 1 boule de mozzarella 1 c à s de ciboulette ½ s de levure Les crevettes: 150g de crevettes décortiquées 1 c à s d'huile d'olive sel 2 pincées de piment d'espelette ½ c à c de curcuma Faire revenir...
Lire la suite80g de farine 2 œufs ½ s de levure 2 c à s d'huile d'olive 8 tranches de chorizo 100g de comté sel-poivre Préchauffer le four à 180°C Battre les œufs en omelette, ajouter la farine, la levure et l'huile d'olive. Hacher le chorizo et couper le comté en...
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