Pour 6 personnes: 50g de farine 50g de beurre 60cl de lait sel-poivre noix de muscade Faire fondre le beurre, puis ajouter la farine en remuant avec une cuillère en bois. La farine doit juste épaissir. Verser le lait progressivement, en remuant, jusqu'à...
Lire la suite1 grosse aubergine ou 2 petites 3 tomates 1 bûche de chèvre 1 pâte brisée sel-poivre herbes de provence Peler et couper en fines tranches l'aubergine, les mettre dans un plat à gratin avec un peu d'huile et d'eau et les passer au grill 10min en remuant...
Lire la suite6 pommes de terre de taille moyenne 200g de truite fumée 1 échalote persil aneth 1 citron 2 œufs 15cl de fromage blanc ou 2 petits suisses 15cl de crème fraîche huile 4 graines de coriandre sel-poivre Préchauffer le four à 180°C. Peler les pommes de terre...
Lire la suite1 pâte brisée 40cl de crème fraîche 4 œufs 1 verre de lait 2-3 poireaux 1 bûche de chèvre (150g) comté râpé sel-poivre piment d'espelette ou autre Sur la pâte disposer des rondelles de chèvre. Pendant ce temps là faire suer les poireaux avec un peu de...
Lire la suitePour 6-8 personnes: 1 boîte de 450g de saumon 300g de saumon frais (en une tranche épaisse) 75g de crevettes roses 100g de petits pois surgelés 6 œufs 2cl de crème fraîche 6 tranches de pain de mie 6 brins d'estragon 4 belles feuilles de laitue 1 c à...
Lire la suite5 œufs 1 boîte de thon 1 boîte de saumon 200g de crème persil 1 petite boîte de concentré de tomates Écraser à la fourchette le thon et le saumon. Battre les œufs, ajouter la crème et le reste, saler-poivrer, bien mélanger le tout. Verser dans un moule...
Lire la suite1 pâte brisée moutarde 300g de cantal jeune 8 tomates herbes de provence sel-poivre Étaler la pâte dans un plat à tarte, badigeonner de moutarde, râper le cantal et parsemer. Couper en rondelles les tomates épépinées, les disposer sur la tarte saupoudrer...
Lire la suite80g de farine 4 œufs 50cl de lait 1 courgette moyenne 30g de gruyère râpé 12 bâtonnets de surimi sel-poivre-noix de muscade Mélanger la farine, les œufs et le lait en le versant peu à peu. Saler-poivrer et ajouter un peu de noix de muscade. Incorporer...
Lire la suite1 pâte brisée ou feuilletée 3 poireaux 2 filets de saumon 3 œufs 1 petit pot de crème fromage râpé Couper les poireaux en rondelles et faire cuire 20 min à la vapeur avec le saumon. Disposer sur la pâte. Battre les œufs, la crème, le fromage, sel-poivre...
Lire la suitepâte brisée 200g de lardons 3 œufs 3 c à s de crème fraîche 20cl de lait sel-poivre-muscade Étaler la pâte dans un plat à tarte, la piquer à la fourchette. Faire revenir les lardons, battre les œufs, la crème et le lait, assaisonner. Verser le tout sur...
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