Pour 4 personnes : 2 oignons 2 gousses d'ail beurre 2 petites tomates 400g de viande hachée farine sel-poivre herbes de provence 1 jaune d'oeuf parmesan purée gruyère râpé Faire revenir les oignons hachés et les gousses d'ail mixées avec du beurre. Ajouter...
Lire la suitePour 5 personnes : 11 galettes de riz (taille moyenne) poulet (poitrine hachée) et/ ou porc 300g 2 carottes 2 oignons 15 champignons noirs 3 càs de sauce soja 100g vermicelles de soja épices 5 parfums poivre 3càs d'huile de sésame Saler-poivrer le poulet...
Lire la suitePour 6 personnes : 2 grosses aubergines 6 pommes de terre 500g de bœuf 5 tomates ou une boîte de tomates pelées 1 oignon huile d'olive 30g de beurre 1 càc de cannelle 1 càs de miel noix de muscade sel-poivre Pour la béchamel : 20g de beurre 3 càs de farine...
Lire la suitePour 2 personnes : 4 aubergines 100g de viande hachée 1 oignon sel-poivre 1 pincée de cannelle 1 càs de purée de tomates huile 30g de beurre 100g de riz Faire rissoler l'oignon émincer dans l'huile. Ajouter la viande, sel-poivre, la cannelle laisser cuire...
Lire la suitechou cru (2kg pour 8 personnes) à la charcuterie Laver le chou sous le robinet ( deux fois). Mettre dans une cocotte avec de la couenne ou de la graisse de canard dans le fond + 1càc de bicarbonate + 1 càc de poivre en grain + ½ L d'eau + une bouteille...
Lire la suitechou cru (2kg pour 8 personnes) à la charcuterie Laver le chou sous le robinet ( deux fois). Mettre dans une cocotte avec de la poitrine fumée dans le fond + 1càc de bicarbonate + 1 càc de poivre en grain + ½ L d'eau + une bouteille de vin blanc d’Alsace...
Lire la suitePour 4 personnes : 4 tomates 4 courgettes rondes 1 càs de moutarde 20g de gruyère râpé 8 tranches de pain de mie 50g de fromage blanc 1 gousse d'ail 400g de viande de bœuf haché persil Préchauffer le four à 180°C. Faire tremper le pain de mie dans un...
Lire la suitePour 4 personnes : huile d'olive 1 oignon ail herbes (basilic, persil...) 1dl de vodka 300g de crevettes roses cuites et décortiquées 1 boîte de sauce tomate 2 dl de crème fraîche 500g de tagliatelles Dans une poêle faire revenir l'oignon et l'ail émincés,...
Lire la suitePour 8 personnes: 8 pattes de poulet 8 échines de porc 16 langoustines 30 moules crevettes calamars chorizo 400g de riz à paella 1 poivron vert 1 poivron rouge 4 tomates (ou 1 boîte de tomates pelées) 300g de petits pois 1 oignon 2 doses de safran en...
Lire la suitePour 8 personnes : 6 courgettes moyennes 2 aubergines 600g de carottes 1 botte de céleri branche 8 navets 4 oignons ¼ boîte de pois chiche ¼ de tomates pelées ½ boîte de concentré de tomates 2 càc de paprika 2 càs de Ras el Hanout 2 pistils de safran...
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