500g de pommes 350g de sucre 250g de farine 180g de beurre ½ sel 60cl de lait entier 2 œufs 1s de levure 1s de sucre vanillé ½ càc de sel Mélanger le sucre, le sel et les œufs. Incorporer la farine et la levure. Ajouter le beurre mou puis le lait tiède....
Lire la suite1 pâte brisée 250g de framboises 4 œufs 130g de beurre 120g de poudre d'amandes 130g de sucre 3 càs de rhum amandes effilées sucre glace Préchauffer le four à 180°C. Piquer la pâte. Mélanger sucre, poudre d'amandes et beurre. Ajouter les œufs un à un...
Lire la suite50cl de lait 130g de farine 120g de sucre 100g de pépites de chocolat 20g de beurre 3 œufs 1 càs de crème fraîche 1 bouchon de rhum Préchauffer le four à 200°C. Mélanger les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le lait tempéré...
Lire la suite1L de lait 1 yaourts nature lait entier 2s. de ferments lait en poudre Mettre le lait sur feu doux 30-40min. Laisser refroidir à 40-50°C. Ajouter les ferments, le yaourt et le lait en poudre. Mélanger, mettre en pot fermer avec du film étirable. Mettre...
Lire la suitePour la pâte sablée : 150g de farine 75g de beurre demi-sel 100g de sucre 2 jaunes d’œufs 1 pincée de sel 1 sachet de levure Pour la garniture : sucre 100g de beurre demi-sel 5 pommes Jonagoraed Dans un saladier mélanger la farine et le beurre. Emietter...
Lire la suite250g de chocolat 1s. de sucre vanillé 150g de beurre 3 œufs 150g de sucre 60g de farine sel Faire fondre le chocolat avec le beurre. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, le sucre vanillé et ajouter le...
Lire la suite75g de beurre 75g de chocolat noir corsé 75g de galettes bretonnes 30g de poudre d'amandes 1L de glace à la vanille nougatine : 175g de sucre 5cl d'eau quelques gouttes de citron 100g d'amandes effilées Faire fondre le beurre et le chocolat. Retirer du...
Lire la suite70g de farine 70g de poudre d'amandes 150g de sucre 1/4L de lait 200g de crème 4 œufs 300g de cerises dénoyautées Bien mélanger les ingrédients, verser dans un moule beurré, ajouter les cerises. Enfourner à 180°C pdt 40min. A mi-cuisson, saupoudrer de...
Lire la suitePour 6 verres : 500g de mascarpone 200g de biscuits à la cuillère 100g de chocolat noir râpé 3 càs de café 40g de cacao en poudre 25cl de lait 50+ 75g de sucre en poudre 4 jaunes d’œufs 2 blancs d’œufs Chauffer le lait et les 50g de sucre. Dans un bol...
Lire la suitePour 4 verres : 250g de mascarpone 80g de sucre roux 1 s. de sucre vanillé 3 gros œufs speculoos café noir 1 càs d'amaretto 30g de cacao en poudre non sucré Mélanger les jaunes d’œufs, le sucre et le sucre vanillé. Y ajouter le mascarpone. Battre les...
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