Pour 4 personnes : 8 grosses pommes de terre nouvelles 400g de filet de saumon 2 càs de crème fraîche épaisse 3 brins d'aneth 1 jaune d'oeuf 8 petites de laitue 8 piques en bois sel-poivre Envelopper les pommes de terre dans du papier aluminium. Les faire...
Lire la suitePour 4 personnes : 500g de tagliatelles 200g de crème fraîche ou 6 petits suisses nature 2 petits boîtes de thon 1 citron persil ciboulette basilic Cuire les tagliatelles, pendant ce temps mélanger la crème, le thon, le jus de citron. Ajouter le basilic,...
Lire la suitePour 6 personnes : 350g de riz long 3 tranches de jambon blanc 2 mozzarella 100g de parmesan râpé 1 échalote 50g de beurre 2 dose de safran 75cl de bouillon de volaille poivre concentré tomates Peler et hacher l'échalote. Faire revenir dans 25g de beurre....
Lire la suitePour 4 personnes : 500g de viande hachée 8 tortillas 2 poivrons 2 oignons 1 sachet d'épices pour fajitas 25cl de bière blonde le jus d'un citron Délayer le contenu du sachet d'épices dans la bière et le citron. Mettre le bœuf à mariner dans ce mélange....
Lire la suitePour 4 personnes : 20 petites pommes de terre à chair ferme ciboulette 1 boîte de 5 douzaine d'escargots 1 camembert 10cl de crème fraîche liquide noix de muscade sel-poivre Laver et peler les pommes de terre puis faire cuire à la vapeur pdt 20-25min....
Lire la suitePour 4 personnes : 2 oignons 2 gousses d'ail beurre 2 petites tomates 400g de viande hachée farine sel-poivre herbes de provence 1 jaune d'oeuf parmesan purée gruyère râpé Faire revenir les oignons hachés et les gousses d'ail mixées avec du beurre. Ajouter...
Lire la suitePour 5 personnes : 11 galettes de riz (taille moyenne) poulet (poitrine hachée) et/ ou porc 300g 2 carottes 2 oignons 15 champignons noirs 3 càs de sauce soja 100g vermicelles de soja épices 5 parfums poivre 3càs d'huile de sésame Saler-poivrer le poulet...
Lire la suitePour 6 personnes : 2 grosses aubergines 6 pommes de terre 500g de bœuf 5 tomates ou une boîte de tomates pelées 1 oignon huile d'olive 30g de beurre 1 càc de cannelle 1 càs de miel noix de muscade sel-poivre Pour la béchamel : 20g de beurre 3 càs de farine...
Lire la suitePour 2 personnes : 4 aubergines 100g de viande hachée 1 oignon sel-poivre 1 pincée de cannelle 1 càs de purée de tomates huile 30g de beurre 100g de riz Faire rissoler l'oignon émincer dans l'huile. Ajouter la viande, sel-poivre, la cannelle laisser cuire...
Lire la suitechou cru (2kg pour 8 personnes) à la charcuterie Laver le chou sous le robinet ( deux fois). Mettre dans une cocotte avec de la couenne ou de la graisse de canard dans le fond + 1càc de bicarbonate + 1 càc de poivre en grain + ½ L d'eau + une bouteille...
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